眾所周知，新鮮的蔬菜不僅不利於保存，還容易在運輸的過程中被汙染，為了延長蔬菜的保存期限，很多廠家在新鮮蔬菜的基礎上進行加工、處理，使用蔬菜脫水工藝讓其中的水分脫幹，大大降低了運輸和存儲的難度。

要知道新鮮蔬菜中的水含量是非常大的，但是在常溫下進行蔬菜脫水是不可能實現的，所以，就必須使用專門的設備來進行蔬菜脫水，讓蔬菜在保持營養的同時也更利於保存。

某蔬菜加工廠負責人在使用了傳統的鍋爐設備多年之後，逐漸意識到這已經不能滿足當前的工廠的蔬菜脫水製作工藝了，通過搜索之後發現午夜理论福利的超低氮蒸汽發生器更適合自己的工廠，就定製了一台機器，目前已經安裝調試投入使用。

蔬菜脫水工藝中，不同的蔬菜種類的脫水工藝的處理方式不同，例如西蘭花的脫水的溫度不得超過60℃，這就要求在進行烘幹處理的時候控製溫度，保證蔬菜的營養成分不會流失。超低氮蒸汽發生器的壓力穩、蒸汽足，可以為蔬菜脫水提供持續的高溫蒸汽，並且可以根據不同蔬菜的類別進行溫度的控製，保證所有蔬菜脫水不超過其最大的溫度。

另外，蔬菜脫水還要保證時間，蔬菜本身的加工簡單，隻需要很短的時間就能完成烘幹脫水，時間超過就會造成蔬菜營養的流失，而超低氮蒸汽發生器配有溫度、水位、壓力以及安全閥等多重安全係統，可以實現智能化操作，對烘幹進行嚴格的時間控製，降低工廠的運營成本。

蒸汽發生器產生的潔淨蒸汽是食品行業常用的熱源提供設備，可以避免雜質和化學汙染物的風險，被廣泛應用於食品行業的加熱、烘幹、殺菌、清洗、噴射、蒸煮等方麵。