隨著夏季腳步的臨近，天氣越來越熱，而鹵菜正好橫空出世了，鹵菜店紛紛用起了食品加工蒸汽發生器。

  夏季炎熱，很多人都不想做飯，也不想吃熱菜，而涼菜成為了人們的首選，鹵菜自然受到歡迎。為了提高鹵菜鹵製效率，很多鹵菜店選擇食品加工蒸汽發生器進行鹵製食品。

  鹵菜需要五個重要步驟：好的配方、吊高湯、調原始鹵湯、掌握鹵製火候、保養鹵湯。其中，吊高湯和掌握鹵製火候這兩個關鍵步驟都是離不開食品加工蒸汽發生器。

  鹵菜的開端就是先吊一鍋優質的高湯，大骨頭是選擇豬大骨，還要加土老母雞，雞油，豬板油等原材料，煮上十幾個小時，直至食材煮爛、熬化，精華全部煮進高湯裏。而掌握火候是將不同的肉品、菜品熟化，而這個火候掌握是很不容易的，火候把握不準，鹵菜要麽不熟要麽太爛品相不好，而食品加工蒸汽發生器可解決這些問題。

  我公司食品加工蒸汽發生器能夠在短時間內將食材煮爛、熬化，將鹵菜鹵製到合適熟度，蒸汽發生器可根據鹵菜店實際情況進行調節壓力與溫度，保證鹵菜的口感，讓人吃了還想吃！