饅頭的熱量低，已經成為很多減脂、減肥人士的首選主食之一，但是由於我國幅員遼闊，饅頭在我國南方和北方的呈現形式千差萬別，口味也不盡相同，相對來說，南方的饅頭的麵筋強度更低，北方饅頭的麵筋強度更高，為了滿足更多消費者的需求，在蒸饅頭的時候需要照顧到南北方朋友的口味，因此，湖北某饅頭生產廠就在午夜理论福利購買了一台蒸汽發生器來生產饅頭，縮短麵團發酵時間。

據了解，該饅頭加工廠每天需要發酵一千斤麵團，並且當天全部製作完畢，不管是使用中筋麵粉還是饅頭專用粉，在麵團發酵的時候總是很難控製時間，更多的是在這一環節浪費時間，故經過朋友介紹在午夜理论福利購買了一台蒸汽發生器用於麵團的發酵和饅頭的蒸製，大大提升了工作效率，縮短了麵團發酵的時間和饅頭蒸製的時間。

一般來說，麵團發酵主要使用的是高活性酵母，而高活性酵母本身就具有較高的營養價值，麵團發酵的時候微生物會分泌能夠裂解細胞壁的酶，使用蒸汽發生器幫助麵團發酵，不僅可以縮短時間，還可以最大程度的保證饅頭營養素的利用程度，提高饅頭的營養價值。

蒸汽發生器被廣泛應用於生物製藥、食品加工、化工反應、混凝土養護、服裝整燙、實驗研究、包裝機械、高溫清洗等方麵，已經成為各個行業不可或缺的能源提供設備。