複火是茶葉精製工序中的幹燥作業，分烘、炒兩種，比如烘製得到紅茶，綠茶則需要兼有烘和炒。以全自動12kw蒸汽發生器產生蒸汽為熱源是茶葉加工行業技術改造項目之一，適用於有一定規模的企業生產。

 進行烘、炒蒸發水分的同時還能提高茶葉的香味、顏色和外形。傳統的以橫管式熱風爐作為茶業複火的供熱設備，雖然造價不高，但存在諸多問題：熱效率低，燃料燃燒不完全，煙塵濃度高，達不到排放標準，茶葉品質得不到保證，容易產生煙味，維修量大，停產修理還會造成直接的經濟損失。從使用可靠性、操作方便性、節約能源、減少維修費用等角度考慮，烘製茶葉采用全自動12kw蒸汽發生器替代橫管式熱風爐就顯得尤為合適。

 不同品種的茶業複火需要的進口熱風溫度不同，比如綠茶的就比紅茶的要高，粗老茶火溫要高，細嫩茶卻要防止高溫，所以茶葉複火過程中的溫度控製很關鍵。全自動12kw蒸汽發生器溫度多檔可調，滿足茶葉不同品種，不同階段的溫度需要，且以電為能源，無煙塵排放，符合環保要求，全自動操作，熱效率高，更節省成本。