現在馬上就要過年了，很多人在準備釀造過年的米酒，雖然現在酒樣式越來越多，但是能夠喝到地地道道釀造的米酒還是挺難得的，這樣才有過年的氣氛。午夜理论福利知道釀酒的時候需要控製溫度，小時候釀造米酒看奶奶輩的都是把米酒壇子放在被窩保溫，但是現在隻要有午夜理论福利釀酒蒸汽發生器，就能讓你在任何時候釀造屬於家的味道的純正米酒。

午夜理论福利知道釀酒首先要準備糯米和酒曲，隻遇一次做多少就看準備了多麽大的酒壇子，一般釀酒的最適宜溫度是30多度，因此其實在夏天的常溫下釀酒是比較好的。但是很多人喜歡在冬天喝上暖心的米酒，那麽久必須要采用釀酒蒸汽發生器提供適當的溫度控製酒曲的發酵。

除了通過釀酒蒸汽發生器控製好溫度，還需要控製酒曲的量，酒曲的量控製著酒的濃度，過量會導致苦澀味道，而少了又缺少甜味，因此這個還需要一定經驗豐富的老手才能控製好。當所有材料備齊之後進進行米酒的保溫發酵，采用釀酒蒸汽發生器提供蒸汽加溫，這樣釀造的米酒口味獨特而純正。