傳統紅棗烘幹溫度不好控製，升溫排濕全靠經驗，產品烘幹質量難以穩定，針對產區企業和果農以上困惑，午夜理论福利烘幹用蒸汽發生器給他們帶來了福音。

 紅棗不僅色澤鮮豔且美味可口，還有補脾益氣，養血安神，以及防癌抗癌之功效，是中國人傳統幹果美食上品。鮮棗經晾曬或烘烤幹製可有效延長保質期，傳統紅棗幹燥方法靠煤爐烘烤或晾曬，與之相比，紅棗烘幹用蒸汽發生器更顯優勢。

 晾曬效率低，遇上長時間雨天，鮮果就可能會爛掉，一年的辛苦就白費了；煤爐不僅溫度難以控製，供熱不足，且粉塵大，達不到國家衛生標準，大量生產還會造成環境汙染。

 配套烘幹房，蒸汽發生器蒸汽供熱烘幹紅棗，精準調節最適溫度，使果肉內受熱均勻。紅棗烘幹用蒸汽發生器連續工作產氣足，避免熱源供熱不足出現烘幹不達標的問題，而且蒸汽純淨，不會有煤爐烘烤時的粉塵產生，保證烘幹紅棗衛生達標。