蒸汽是水的氣態形式，它無毒、易製取且相對方便控製，用於耐熱耐濕物品消毒已有一個多世紀。那麽，作為蒸汽產生設備，高溫滅菌蒸汽發生器如何實現蒸汽滅菌，又有哪些需要注意的點呢？

 六個關鍵因素確保高溫滅菌蒸汽發生器蒸汽滅菌成功：

1）時間。不是所有的微生物都同時死去，在滅菌溫度下殺死所有微生物至少需要一定的時間。

2）溫度。增加蒸汽溫度可顯著減少達到滅菌效果所需的時間。

3）濕度。蒸汽濕度對其蛋白滅活或變性能力影響很大，因此需要采用飽和蒸汽。不是所有的蒸汽都可以用於滅菌櫃，應避免使用過熱蒸汽、含液態水的蒸汽、含過量添加劑或汙染物的蒸汽，所以推薦使用高溫滅菌蒸汽發生器，純蒸汽無汙染，適合作為滅菌專用潔淨蒸汽。

4）直接接觸蒸汽。蒸汽要將潛熱傳給與被滅菌物品，需要與其表麵發生直接接觸，否則物品就不能被滅菌。因為蒸汽所攜帶的能量比同一溫度下的幹空氣或水高出很多。

5）排氣。空氣是蒸汽滅菌的最大障礙，排氣不充分、滅菌腔真空泄漏及蒸汽質量差是最常見的滅菌失敗因素。

6）幹燥。包裹物品必須經過幹燥後才能從滅菌櫃內無菌地取出。冷凝是蒸汽接觸物品冷表麵的自然結果，從滅菌櫃取出物品時，冷凝水的存在可能引起二次汙染。

 總得來說，蒸汽滅菌時間、直接接觸蒸汽、排氣及幹燥均可人為控製，而溫度和濕度就需要有好的蒸汽設備，高溫滅菌蒸汽發生器溫度可調，可連續工作產飽和蒸汽，用於蒸汽滅菌再合適不過。